top of page
Tagliatelle med egg, trøffelsmør og hummer

INGREDIENSER
Porsjoner
4
2 hummer, kokte
4 porsjoner fersk tagliatelle
2 sjalottløk, finkuttet
3 egg
2 ss gressløk, hakket
5 ss smør
2 ss trøffel i skiver
Servér gjerne med noen grønnsaker, f.eks. asparges.
SLIK GJØR DU
Del hummer og ta ut hale og klør. Del halene i to og fjern kjøttet i leddene. Kok pasta som anvist på pakken. Sil fra vannet og skyll i kaldt vann.
Surr løk og hummerkjøtt i 1 ss smør. Ta opp hummerkjøttet og knekk i eggene. Vend i pasta og gressløk. Varm opp, rør hele tiden til alt er varmt og eggene er litt kremet.
Varm opp smør og trøffel. Anrett pasta med hummer og trøffelsmør.
Bold Title
bottom of page