Sopprisotto med kyllinglår

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 kyllinglår (billig variant)
Krydder

6 dl vann
1 buljongterning

2 never billig sopp
1 løk, finhakket
200 g risottoris
Olje til steking
1 dl revet ost, bruk noen rest du har fra før, gjerne parmesan
Salt og pepper

Servér med ruccula og sitronbåt.

SLIK GJØR DU

Krydre kyllinglårene og stek i ovn ved 225 °C. Ha litt vann rundt kyllingen.
Kok opp vann og buljongterning.
Surr sopp, løk og ris i olje. Ha i litt buljong og kok inn vesken, gjenta til risen er ferdig. Dryss i revet ost og smak til med salt og pepper. Servér med stekesjyen fra kyllingen til.

Bold Title