Raggmunk med stekt flesk og tyttebær
INGREDIENSER
Porsjoner
4
2 dl mel
1 ts salt
4 dl melk
1 egg
800 g poteter, faste
2 ss smør
400 g salt flesk i skiver
2 dl tyttebærsyltetøy
evt smeltet smør
Raspede gulrøtter smaker godt til. Raggmunker kan serveres på andre måter, f.eks. med kaviar eller røkelaks.
SLIK GJØR DU
Pisk sammen mel, salt og litt av melken til en jevn røre. Ha i resten av melken og egget. Skrell potetene og rasp dem direkte ned i eggerøren.
Stek raggmunker i smør i en stekepanne. Beregne 1/2 dl røre per raggmunk.
Stek flesket og servér med raggmunker, tyttebærsyltetøy og evt smeltet smør.