Potetsuppe med purre og skinke

INGREDIENSER

Porsjoner

4

5 dl poteter i terninger
5 dl purre i skiver
2 hele hvitløkfedd
1 liter vann
1 hønsebuljongterning
1-2 dl matfløte
Salt og pepper
Sprøstekt bacon
Brød

Ha litt hakket persille over suppen. Eller lag persilleolje og ringle over. Servér med kneip.

SLIK GJØR DU

Ha poteter, purre, hvitløk, vann og buljongterning i en kjele og kok under lokk til potetene er myke. Det tar ca 15 min. Kjør suppen jevn med en stavmikser.
Tilsett matfløte og kok opp. Smak til med salt og pepper. Ha skinkebiter og purreringer i suppen. Servér.

Bold Title