Pasta med steinsopp, krepsehaler og sitrus
INGREDIENSER
Porsjoner
4
4 porsjoner fersk pasta
2 ss smør
6 dl steinsopp, i skiver
2 ss olje
Salt og pepper
2 hvitløkbåter, pressede
2 ss persille, hakket
4 dl krepsehaler
2 dl sitrusfrukter, i fileter
12 kokte asparges, i biter
2 dl parmesan, revet
Servér gjerne en skje kaviar til hver.
SLIK GJØR DU
Kok pastaen som anvist på pakken. Sil fra vannet og ha i smøret.
Rist soppen i oljen, krydre med salt, pepper, hvitløk og persille. Vend inn krepsehaler, asparges og sitrus.
Vend sammen med pastaen og ha over revet parmesan.