Helstekt sjøtunge

INGREDIENSER

Porsjoner

4

2 hele sjøtunger
1 dl olivenolje
1 dl flaksalt
4 ss salvie, finhakket
1 dl pinjekjerner

3 sitroner

Pakk fisken i aluminiumsfolie og legg fisken på grillen.

SLIK GJØR DU

Skyll fisk i rikelig med kaldt vann. Skjær et snitt i buken og ta ut innmaten. Lag noen snitt i skinnet. Legg fisken i en langpanne smurt med olivenolje. Pensle godt med olivenolje. Strø over salt, salvie og pinjekjerner. Bak fisken på 200 °C i 15-20 min, eller til fiskekjøttet løsner lett fra beinet.
Del sitroner i to og stek dem i en panne til de er brune. Press sitronsaft over fisken ved servering.

Bold Title