Grillet vaktel med nykål

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

8 vaktler
Salt og pepper
3 dl madeira
3 ltr kyllingkraft
1 nykål
2 ss smør

SLIK GJØR DU

Gni fuglen inn med salt og pepper og stek den i ovn ved 220 °C i ca 15 min (eller legg den på grillen). Kok inn madeiraen til det halve. Tilsett kyllingkraft og kok inn til ca 5 dl saus. Finstrimle nykålen og fres den i smør ca 1 min. Smak til med salt og pepper.

Bold Title