top of page

Gazpacho

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 vårløk
2 hvitløkfedd
4 modne tomater
2 skrelte agurker
1 rød paprika
4 skiver dagsgammelt brød i biter
1 boks hele tomater, Änglamark
2 ss god eddik
1/2 dl god olivenolje, økologisk
1/2 dl hakket basilikum, økologisk
Salt og pepper
Evt. litt sitronsaft

Server med reker, krutonger og litt god olivenolje.

SLIK GJØR DU

Skjær løk, hvitløk og grønnsaker i biter. Ha alt i en bolle sammen med brød, hele tomater, eddik, olje og basilikum.
Miks alt jevnt med en mikser, og sett kaldt i minst en time.
Smak til suppen med salt, pepper og sitronsaft. Hvis suppen er tykk kan litt vann eller tomatjuice tilsettes. Serveres kald.

Bold Title

bottom of page