Foliebakt fjellørret med rabarbra og lyng

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 porsjoner fjellørret
Salt og pepper
1 sitron
4 kvister lyng eller rosmarin
4 ss smør

4 rabarbra i biter
1 dl tyttebær
Aluminiumsfolie
1 dl hvitvin
Flatbrød
Rømme

Fyll gjerne pakken med andre grønnsaker og kokte poteter i biter.

SLIK GJØR DU

Gni inn fisken med salt og pepper. Fyll buken med sitron, lyng og smør. Bind eventuelt opp fisken med stekesnor.
Fordel rabarbra og tyttebær på folie og legg på fisken. Hell over vin og pakk sammen. Stekes i glør i ca 30 min og spises sammen med flatbrød og rømme.

Bold Title