Blandet salat med grillet melon og gorgonzola
INGREDIENSER
Porsjoner
4
1 dl balsamicoeddik
4 ss sukker
12 melonbiter
1 ss olje
Salt og pepper
8 never blandet salat
12 aprikoser
1 dl nøtter, ristede
160 g gorgonzola i biter
4 ss olivenolje
4 ss sitronsaft
1 neve krutonger
Friske urter til pynt
Ha gjerne litt kokte grønnsaker eller grillede potetskiver i salaten.
SLIK GJØR DU
Kok sammen eddik og sukker til sirup.
Pensle melonbitene med olje og grill på begge sider i grillpanne. Salte og pepre.
Ha balsamicosirup på fire tallerkener. Anrett salat med melon, aprikoser, nøtter og gorgonzola oppå. Hell på olje og sitronsaft. Ha til slutt over krutonger og friske urter.