top of page

Ørret med asparges

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

300 g asparges
1 kg småørret
Salt og pepper
50 g rødløk
50 g steinfri oliven
4 ss olivenolje
1 sitron

SLIK GJØR DU

Kutt de nederste 2–3 cm av aspargesen og skrell stilkene. Kok dem møre i lettsaltet vann (ca 4 minutter). Del fisken i serveringsstykker, og krydre med salt og pepper. Behold skinn og halefinne. Stek stykkene gylne i varm panne med litt olje. Finhakk og bland rødløk og oliven. Servér med en blanding av olje og sitronsaft som saus. Kokte poteter passer utmerket til denne retten.

Bold Title

bottom of page