Ølbidos

INGREDIENSER

Porsjoner

4

3 dl vann
3 dl mørkt øl
500 g benfritt reinsdyrkjøtt, i biter
2 hvitløkfedd, i skiver
Salt og pepper

8 poteter, i terninger
1 løk, i terninger
2 gulrøtter, i biter
1 bit kålrot, i biter
1 bit purre, i skiver

Frisk timian

Det er vanlig å servere kokte margbein til bidos.

SLIK GJØR DU

Kok opp vann og øl, og ha i kjøttbiter og hvitløk. Smak til med salt og pepper. La trekke under lokk på svak varme i ca 45 min eller til kjøttet er nesten mørt.
Ha poteter, løk, grønnsaker og purre i kjelen og kok videre i 30 min til alt er mørt.
Tilsett timian og smak til med salt og pepper.

Bold Title