Tomat- og mozzarellaflan med scampi

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 plater butterdeig
6 mellomstore plommetomater, delt i to
4 mozzarellaoster i biter
1 ss olje
Salt og pepper

12 scampi
1 ss smør
1 hvitløkfedd

1 neve friske urter
2 ss pesto

Smaker også godt uten scampi, som vegetarrett.

SLIK GJØR DU

Kjevle ut butterdeigplatene og fordel tomater og mozzarella over. Pensle med olje og krydre med salt og pepper. Stek i ovn på 225 °C i ca 12 min.
Stek scampi i smør og hvitløk. Krydre med salt og pepper.
Servér terter med scampi og urter. Hell pesto rundt og servér.

TITLE