Laksecarpaccio
INGREDIENSER
Porsjoner
4
300 g tynne skiver gravet eller fersk laks
1 sitron, revet skall og saft
2 ss kapers
2 ss gressløk, hakket
1 dl crème fraîche
1 ts dijonsennep
2 never blandet salat
4 grissini
Ha gjerne litt laksekaviar eller rogn på lakseskivene.
SLIK GJØR DU
Legg lakseskiver på 4 tallerkener.
Ha over halvparten av sitronsaften og sitronskallet, kapers og gressløk. Bland resten med crème fraîche. Smak til sausen med sennep og ha litt av sausen på laksen rett før servering.
Servér med litt salat og grissini.