Grillet vårløk med skinke og parmesankjeks
INGREDIENSER
Porsjoner
4
2 dl parmesan, revet
Ca 20 vårløk
Ca 20 skinkeskiver
Salt og pepper
4 ts olivenolje
2 ss balsamicoeddik
2 never salatblader
Bruk helt ferske vårløker til denne retten. De er ikke så skarpe i smaken.
SLIK GJØR DU
Dryss ut parmesanen på bakepapir og stek i ovn ved 200 °C til parmesanen er sprø. Bryt opp i kjeks.
Kok løkene i 20 sek. Avkjøl i isvann. Surr skinke rundt løkene og grill dem et par min på hver side. Krydre med salt og pepper.
Hell over olje og balsamico og servér med salat.