Grillet grønn asparges med mint-hollandaise

Skrell og blansjér aspargesene. Kjøl ned i isvann. La vannet renne av og tørk dem godt.
Ha eggeplommer i en kjele og pisk over svak varme til det begynner å bli litt fluffy. Ha i smør litt etter litt, pisk hele tiden. Sausen må ikke bli for varm eller kald, da skiller den seg. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og hakket mynte. Hold sausen varm.
Pensle aspargesene med olje og grill ca 1 min på hver side. Salte og servér med sausen.