Carpaccio med laks

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

Porsjoner

4

200 g salmalaks
1/2 rødløk, finkuttet
1 ss fersk persille, finhakket
7 ss olivenolje
4 ss sitronsaft, ferskpresset
Salt og pepper, grovkvernet
Basilikum
Friséesalat
Ruccola

SLIK GJØR DU

Skjær laksen i tynne skiver og legg dem utover tallerkenen.
Bland rødløk, persille, olivenolje, sitronsaft og salt/pepper.
Hell blandingen over laksen.
Server med en salat av basilikum, friséesalat og ruccola.

TITLE