Øldampede blåskjell

INGREDIENSER

Porsjoner

4

1 fennikel
1 appelsin
1 rødløk
1 ts fennikelfrø
2 fedd hvitløk, knust
1 flaske lyst øl, gjerne hveteøl
1 kg blåskjell
Frisk persille, finhakket

Servér gjerne med pommes frites og aïoli.

SLIK GJØR DU

Skjær fennikel og appelsin i grove biter. Skrell og finhakk rødløken.
Ha fennikel, appelsin og løk i en kjele sammen med fennikelfrø, hvitløk og øl. Kok i ca 8-10 min. Ha i blåskjellene og la dem koke til de åpner seg. (Kast de som ikke åpner seg.)
Servér med finhakket persille.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram