Gratinerte bjørnebær

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

4

1 dl sukker
2 dl vann
1 kanelstang
1 stjerneanis
1 dl crème de cassis (eller annen bærlikør)
600 g bjørnebær

2 egg
2 ss sukker
1 ss crème fraîche
Friske bær og mynte til pynt

Kok opp sukker, vann, kanelstang og stjerneanis. Småkok i ca 10 min. Tilsett crème de cassis og ha i bærene. La bærene trekke til de er helt myke, ca 15 min.
Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i crème fraiche. Fordel bærene i fire skåler. Ha et par spiseskjeer med eggedosis på hver skål. Sett i ovn med sterk overvarme på 220 °C. Servér varmt, med friske bær og mynte som pynt.

ELEGANT TITLE