Gratinert fiken
ART OF THE TITLE
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
6 fiken, ferske
4 ss honning
100 g Snøfrisk
1 dl sukker
4 ss vann
1 dl balsamicoeddik
1 dl portvin
Noen dråper valnøttolje
Salvie, frisk
Del fikener i to. Legg dem i en ildfast form med snittflaten opp. Hell over honning og noen biter med Snøfrisk. Gratinér i ovnen på 200 °C i 6-8 min, til osten er smeltet.
Kok sukker og vann til karamell. Hell over balsamicoeddik og portvin. Kok inn til sirupkonsistens.
Servér fikenene med balsamicosirup og valnøttolje. Pynt med frisk salvie.