| Antall porsjoner: 2
|
Ingredienser:
400 g fersk sopp
i skiver
1 hakket rødløk
1 purre i skiver
2-3 ss hvetemel
3 dl
lettmelk
3 dl kraft, evt. buljong + vann
1 ½ dl matfløte
salt og
pepper
en anelse kajennepepper
|
|
Fremgangsmåte:
Stek
sopp, purre og løk i smør i 5-10 minutter. Tørket sopp må vannes ut og vannet
tilsettes suppen.
Dryss mel over den stekte røren og spe med melk og
kraft. La suppen koke i 5 minutter. Rør inn matfløte og smak til med salt,
pepper og evt. litt kajennepepper. Pynt med finhakket rødløk, persille,
soppskiver, evt. litt sprøstekt bacon. Server varm med godt brød. |
| |
|
