Del paprikaen i to på langs og skrap ut frø og hinner. Pensle med olje og legg med snittflaten ned på bakepapir på stekeplate. Grill dem i ovnen eller stek ved høy varme til skinnet blir svart og bobler. Avkjøl under plast og riv av skallet. Hakk det søtlige kjøttet. Fres hvitløk og løk lett i olje. Ha i tomateje og rist dem med noen minutter. Tilsett timian, kraft og paprikaterninger. La suppen surre under lokk i 20 minutter. Kjør i kjøkkenmaskin og hell suppen tilbake i kasserollen. Varm godt og smak til med sitronsmak samt salt og pepper. Server i varme suppeboller med en klatt krem og eventuelt noen tråder safran utrørt i kraft. Server med godt brød.


Kommentar
I stedet for solmodne tomater som det kniper med akkurat nå, kan italienske boksetomater være et godt alternativ.