skylles og kokes sammen med løk i terninger, salt, pepper og tørket sitron. småkokes under lokk i 3 timer.skyll lammekjøttet godt og kokes sammen med ertene osv. skum fjernes.småkokes 1 time og tilsett potet i store biter. Kokes videre til potetene er nesten ferdig. Tilsett tomater i biter og tomatpurre utrørt i litt av kraften. La dette trekke til potetene er ferdige.
Server flatbrød og ferskt brød ved siden av. Tilbehør: salte syltete grønnsaker.
Denne suppen smaker fortreffelig dagen etterpå også!