Skjær de skorpefrie skivene i små terninger. Varm oljen i stekepanne sammen med hvitløken. Vend brødterningene i. La dem bli gylne og sprø på alle kanter. Legg dem på kjøkkenpapir så fettet får renne av. Klipp eller skjær baconskivene i tynne strimler og sprøstek i stekepanne like før servering.

Dryss oppå suppen. Skrell potetene og del i mindre biter. Vask purren og del i kubber. Skrell og hakk hvitløken. Ha alt i en kasserolle og spe med kraft og fløte. Kok mørt og kjør alt i en kjøkkenmaskin eller hurtigmikser mens du sper med smøret. Ha tilbake i kasserollen og bring opp til kokepunktet. Smak til med salt og pepper. Hvis du vil ha frisk, grønn suppe, forvelles purregrønt i saltet vann.

Avkjøles, siles og kjøres til grønn masse. Rør i suppen like før servering.