1 Ha kjøttet i en gryte med kaldt vann. Kok opp, bruk en liten øse og fjern alt av fett og grumsete partikler fra overflaten. La det småkoke en halvtimes tid.
2 Vask og skrell grønnsakene og poteter. Kutt i mindre biter. Tilsett grønnsakene i suppen sammen med hel hvit pepper og urter og la det hele trekke til kjøttet og grønnsakene er mørt. Smak til med salt til slutt.
3 Serveringstips:
Det er viktig å fjerne fett og urenheter hele tiden under kokingen. Da blir suppen klar og fin. Suppen smaker bare bedre jo flere friske urter du bruker oppi.