1 Del avokadoen i to og ta ut steinen, ta ut kjøttet med en skje
2 Skrell agurken med en potetskreller eller ostehøvel
3 Kjør avokadoen i en blender eller med en stavmikser, tilsett agurken, limesaft, rømme og finkuttet chili og hvitløk og kjør videre til det blir glatt
4 Smak til med salt, server i suppeskåler og drypp over noen dråper med god olivenolje. Eventuelt pynt med avokado i båter eller litt av skallet fra agurken