Ha smør i middels varm panne. Pisk sammen egg, vann, salt og pepper og hell det i pannen. Dryss over skinkestrimler, mais, paprika og ost. Skru ned varmen litt og la det hele stivne.

Servèr eggepannen varm med brød til eller bruk den kald som smørbrødpålegg, f.eks. som overraskelse i matpakken til din kjære...