1. Kutt sopp og løk i mindre biter, og brun det sammen med kjøttdeigen. Hell på vannet og tilsett krydderet. La alt surre noen minutter.
2. Skjær tomatene i tynne båter og varm dem sammen med kjøttet mot slutten.
3. Brekk skjellene i to før servering (faktisk lettere å spise på den måten).