Surr sjalottløk i smør i kjele i et par minutter. Tilsett kraft og smeltet gelatin/hvitvin (bløtet 5 minutter, smeltet i vinen på svak varme). Ha kyllingkjøtt, lever og kraft over i en hurtigmikser. Kjør til blandingen er moset (1-2 minutter). Ha moussen over i en bolle og rør inn konjakk, muskatt og friske urter. Smak til med salt og pepper. Legg på lokk og avkjøl til det nesten er stivnet. Rør om av og til. Pisk fløten så den såvidt er stiv. Bland kremen i den kalde kyllingblandingen. Fyll formen (1 1/2 liter). Dekk med matpapir og avkjøl noen timer før du hvelver den.