Ingredienser - ca 3 porsjoner

1 chili
1 vårløk
1 fedd hvitløk
1 ss olje
5 egg
5 ss vann

Fremgangsmåte

Rens chili, vårløk og hvitløk og kutt det i skiver.
Stek alt i olje i en stekepanne i 3-4 minutter.
Pisk sammen egg, vann og salt og hell omelettrøren over grønnsakene.
Stek ved svak varme til omeletten er fast helt igjennom.
Server den straks med brød til.

Kilde; Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt