Ingredienser:
5 stk hel
allehånde
3 stk muskatblomme
15 stk. kardemomme frøhus, frøene tas ut, og
de tomme frøhusene kastes
2 stk. laurbærblad
10 stk. tørkede hele
chilipepper, uten stilk og frø
1-2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
Alle
krydder has i en morter og støtes til fint pulver. Tilslutt has oljen i
dråpevis til man får en tykk pasta som smøres på kjøttet og skal stå
ogmarinere i 12-24 timer.
