Fremgangsmåte:
Vann og
sukker kokes til en sirupslignende væske. Avkjøles helt. Tilsett mosede jordbær
og sitronsaft. Inn i fryseren et par timer. Rør i sorbetmassen av og til.
Eggehvite og sukker piskes stiv og røres inn i den halvfrosne sorbetmassen.
Fryses så ferdig. Sorbeten anrettes i
egnede glass. Champagne eller hvitvin
kan evt. helles over like før servering. |
