170 grader i 25-30 min. Deretter tas av skallet på nøttene. Hakk nøttene moderat i en foodprosessor og sett til side.

Smelt sjokoladen med fettet over vannbad. Stivvisp kremfløten. Lag eggedosis av egg, eggeplommer og sukker.
Bland smeltet sjokolade med eggedosis og rør inn kremfløten og deler av hasselnøttene.
Fylle former, med hasselnøtter i bunn og fyll på sjokolademousse. Stå i kjøleskap minst 3 timer.