Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter.
Pisk stiv eggedosis av egg, sukker og en klype salt.
Ha i limejus og champagne under forsiktig omrøring.
Ta opp gelatinplatene og klem ut vannet. Hell 1/2 dl kokende vann over og rør til all gelatinen er oppløst.
La moussen begynne å stivne litt, rør om og fyll i porsjonsskåler. Sett kaldt til servering