Del appelsinene i to, og press saften ut av de. Finhakk halvparten av minten og bland sammen med vin og silt appelsinsaft. Kok opp sukker og litt vann og bland sammen med appelsinsaften. Ha alt i en gastronom bakk og sett i fryseren. Før servering skrapes granitèen opp i små former og chiffonade av mint strøs over.