|
Helgens meny fra Color Magic |
|
|
Om bord i den flotte cruisebåten som trafikkerer Oslo – Kiel, satses det sterkt på matglade gjester. Her finnes ikke mindre enn åtte restauranter! Fra den lekre Oceanic á la Carte Restaurant har vi fått helgens meny, som er et riktig magisk gourmetmåltid.
 |
Oceanic á la Carte Restaurant
(Wfoto/Gunn White) |
Kjøkkensjefen om bord i skipets á la carte-restaurant heter Gunnar Persson. Han er en meget dyktig kokk, som verdsetter gode råvarer. Da matogdrikke.no gjestet skipet, disket han opp med en fantastisk meny. Oppskriftene deler han gladelig med matogdrikke.no’s lesere.
Forrett: Foie gras og salat med honningvinaigrette. Denne herlige forretten består av fersk gåselever som stekes og serveres på brødkrutong. Salaten består av baby leaves med en søtlig honningvinaigrette. Grillet fiken og glaserte epler, samt små terninger av muscatgele, gjør forretten komplett.
Hovedrett: Filet av Angus okse med trøffelglacé og potetterte. Dette er et nydelig biffmåltid, der kjøttet får følge av confiserte cherrytomater, haricot vert og aromatisk spisskål, samt en deilig trøffelsaus og potetterte.
Dessert: Norske oster med kompott av tørkede frukter og Biscotti. Ostene som ble servert på Color Magic var vellagret ridderost, Chevre fra Haukeli og Holtefjell fra Eiker gårdsysteri.
 |
 |
 |
| Foie gras til forrett |
Oksefilet til hovedrett |
Ostetallerken til dessert |
Foto av Oceanic á la Carte Restaurant: Wfoto/Gunn White
Øvrige foto: Katharina Heide Paus (matogdrikke.no)
|
|
Sist oppdatert ( torsdag 26. mars 2009 )
|
