Ingredienser til 4 porsjoner:
750 g små ferskpotet (nypotet)
1 stk. løk
4 stk. tomat
200 g fetaost med olje og oliven
1 ts salt
2 ss meierismør

Slik gjør du:
Kok potetene knapt møre. Skjær dem i skiver og varm dem på grillen eller stek dem lett i panne.

Skjær tomat og løk i skiver og bland det sammen med feta i terninger. Rør de lune potetbitene i rett før servering.

Denne salaten smaker svært godt når den serveres med grillede eller stekte lammekoteletter.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter (www.melk.no)