MAT OG DRIKKE - oppskrifter - menyer - vintips - Lakseburger med chilikrem og paprikaris

Lakseburger med chilikrem og paprikaris

Alle vet at man bør spise fisk minst et par ganger i uken. Men det er ikke så lett å finne på nye måter å tilberede fisken på, som også barna vil like. Stekte lakseburgere er sunn, lettlaget og kjempegod mat for hele familien.

Ingredienser til 4 porsjoner:
600g laksefilet uten skinn og bein
1 ss smør eller olje til steking
4 porsjoner hurtigris
1 gul paprika i små terninger
1 grønn paprika i små terninger
3 dl crème fraîche
4 ss chilisaus
salt og pepper

Slik gjør du:
Skjær laksefileten i små terninger og hakk dem en ekstra runde med kniven.
Bland inn salt og pepper og form fire burgere. Stek i varm panne 3 – 4 minutter på hver side. Snu dem forsiktig.

Kok hurtigris, tilsett paprikaterninger rett før risen er ferdig, bland godt så paprikaterningene blir varme.

Rør sammen crème fraîche med chilisausen.

Oppskrift: www.godfisk.no
Foto: Joakim Karlson

Sist oppdatert ( søndag 01. mars 2009 )

[ Tilbake ]