Ingredienser - ca 8 horn
8 dl hvetemel
1 ss sukker
1 ts malt kardemomme
60 g smør
3 dl melk
1 pk. gjær
1 stk. sammenvispet egg til pensling
valmuefrø til pynt

Fremgangsmåte:
Bland mel, sukker og kardemomme. Smelt smøret, avkjøl litt og bland det sammen med fingervarm melk. Rør ut gjæren i væsken. Hell den i melblandingen og elt deigen til den er smidig. Dryss inn mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. La deigen heve under plast på et lunt sted ca. 30 minutter.

Kjevle to runde leiver og del hver leiv i fire store spisser/trekanter. Form horn og legg dem på stekebrettet. Etterhev under plast på et lunt sted ca. 20 minutter. Pensle med sammenvispet egg og dryss valmuefrø på. Stek hornene midt i ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter.

Grove horn
Bruk samme oppskrift og fremgangsmåte som til de fine hornene, men erstatt 2 – 4 dl av hvetemelet med sammalt hvete, fin eller grov. Bruk sesamfrø på toppen.

Kilde: www.brodogkorn.no