Dette er en herlig enkel og eggende dessert.

Ingredienser til 4 porsjoner:
8 stk. egg
8 ss kremfløte
ca. 4 ts sukker
ca. 12 ss jordbærsyltetøy eller friske bær om du har
evt. litt rømme eller pisket krem

Slik gjør du:
Visp sammen egg, fløte og sukker og hell røren i en liten stekepanne. Pannen må være så varm at en smørklatt freser når den slippes i. Trekk røren inn mot midten, slik at massen på toppen flyter ut til sidene. Bruk stekespade av tre eller plast.

Legg syltetøy eller rørte bær på den ene halvparten av omeletten og brett den andre halvparten over. Hvelv omeletten over på en tallerken, slik at undersiden kommer opp.

Spis dessertomeletten mens den er lun. Litt rømme eller pisket krem til smaker godt.

Oppskrift og foto: www.egg.no (Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt)