Ingredienser - 4 porsjoner

600g filet av hvit fisk for eksempel steinbit eller torsk
1 rød løk i tynne båter
1/2 purre i biter
1 gulrot i strimler
1 grovhakkede hermetiske tomater
1 ts finhakket rød chili
1 finhakket hvitløkbåt
 salt og sitronpepper
2 ss rømme
1dl matfløte
asparges og sukkererter passer som tilbehør når det er sesong for disse.

Slik gjør du:
Surr grønnsakene lett i en gryte med solsikkeolje.
Tilsett tomater, hvitløk og chili.
Kok opp og smak til med salt og sitronpepper.
Skjær fisken i biter og legg den i gryten.
Kok forsiktig under lokk i ca 15 minutt med varme.
Rør sammen fløte og rømme og server ved siden av gryte, eller bland den forsiktig inn rett før servering.
Serveres med salat og ris eller poteter.

Kilde: Godfisk.no
Foto: Lauritzen og Westh Hammer