|
Helgens meny: smak av høst |
|
|
|
Denne helgemenyen har en gyllen smak av høst og inneholder noen av skogens beste norske råvarer akkurat nå; kantareller, multer og tyttebær. Til hovedrett har vi tjuvstartet litt på viltsesongen med reinsdyrstek. Nå er høsten her, og det er på tide med lun høstmat og innendørskos!
De gylne kantarellene setter høststemningen i den lune suppen til forrett.
Reinsdyrstek er ikke bare eksklusivt, men også eksotisk og mager mat. Reinsdyr oppholder seg på gode beiter i frisk luft og har masse plass til å boltre seg på. Dette er med på å bedre smaken. Som det meste annet viltkjøtt er reinsdyrsteken såpass mager at den trenger skikkelig tilbehør som også gjerne kan smake av fjell eller vidde, og derfor er tyttebærsaus og sopp et helt riktig følge.
Menyens søte avslutning gjør dette til en fullkommen matopplevelse for selv den godt vante. Husk å lage desserten dagen i forveien, så blir ikke resten av oppgavene uoverkommerlige...
Lykke til og smakelig måltid !
 |
 |
 |
| Kremet kantarellsuppe |
Reinsdyrstek med tyttebær og sopp |
Multeparfait med nøttekrokan |
FORRETT: Suppe som varmer kropp og sjel. Farlig god er denne KREMETE KANTARELLSUPPEN.
HOVEDRETT: Eksotisk viltstek akkompagnert av fjell og vidde; REINSDYRSTEK MED TYTTEBÆR OG SOPP.
DESSERT: En søt og knasende god avslutning med multer: MULTEPARFAIT MED NØTTEKROKAN.
Foto: kantarellsuppe: melk.no / reinsdyrstek: matprat.no / multeparfait: frukt.no - inkognito
|
|
Sist oppdatert ( fredag 12. september 2008 )
|
