Røsti kan serveres som en selvstendig rett med stekt bacon eller skinke, eller du kan spise dem som tilbehør til kjøtt og fiskeretter.

Ingredienser:
5 stk. store gulrot
5 stk. middels store potet
1 stk. finhakket løk
2 stk. egg
1 ts salt nykvernet pepper
1 ts tørket timian
1 ss smør til steking


Fremgangsmåte:
1. Skrell gulrøtter og poteter og riv dem på kjøkkenmaskin eller rivjern.
2. Bland gulrøtter, potet, løk og egg i en bolle. Tilsett salt, pepper og timian.
3. Del røren i 8 og stek som pletter i smør i en varm stekepanne. De skal være gyllenbrune og sprø.
4. Servér røsti med nystekt bacon eller kokte skinkeskiver og tyttebær til.

Oppskriften er hentet fra frukt.no