En deilig dessert eller til-kaffen-kake med en herlig ostekrem med tyttebær.

Ingredienser til 4 porsjoner:
1 ½ dl hvetemel
3 dl melk
1 ss sukker
2 stk. egg
4 ss smør
1 ts bakepulver
2 dl mascarponeost
2 ss vaniljesukker
3 dl tyttebær
10 blad frisk sitronmelisse

Fremgangsmåte:
Bland mel og bakepulver. Bland melk, sukker og egg i en bolle. Tilsett mel/bakepulverblandingen og bland til en fin røre. Smelt litt smør i en stekepanne og stek små pene sveler.

Bland mascarponeosten med tyttebær og vaniljesukker, og pisk til en krem. Hold litt tyttebær igjen til pynt.

Server sveler lagvis med mascarponekrem og tyttebær. Pynt med frisk sitronmelisseblader til slutt.

Om du ønsker kan du smaksette svelene med kanel eller kardemomme, og server gjerne litt tyttebærsyltetøy til som saus.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker