Enten du har en stor familie eller skal ha venner på besøk, så passer det godt med hjemmelaget pizza. Legg forskjellig fyll i de forskjellige ”hjørnene”, så kan alle bli fornøyde.

Ingredienser til 6 personer:
25 g gjær
2 dl vann
1 ts salt
1 ss meierismør, smeltet
300 g hvetemel

Pizzasaus:
400 g hermetiske tomater
4 ss chilisaus
1 båt hvitløk
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
1 ts sukker
smak til med salt og pepper
 

Forslag til fyll:
Fyll 1
200 g røkt skinke
1 boks (ca 200 g) ananas i biter
1 rød paprika
200 g pizzaost
 

Fyll 2
6 tomater
Salt, pepper, oregano
100 g reker
100 g blåskjell
100 g sopp
200 g pizzaost eller annen revet hvit ost

Fyll 3
3 tomater
4 wienerpølser
1 paprika
1 boks (ca 200 g) sjampinjong
salt, pepper, oregano
200 g pizzaost eller annen revet hvit ost

Fyll 4
50 g salamipølse
1 paprika
10 oliven
200 g pizzaost

Pizzadeigen:
Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett lunkent vann, smeltet smør og salt. Rør i hvetemelet til deigen blir smidig og passe fast. La deigen heve til dobbel størrelse.

Legg deigen på bakebordet og kjevle ut en stor pizzabunn, eller del deigen i to og kjevle ut to tynne leiver. Legg deigen på papirkledd stekeplate og dytt inn deigen litt rundt det hele, så det blir en kant. To runde pizzaer, 18 cm i diameter kan stekes på en plate.
 

Pizzasausen:
Bland ingrediensene i en kjele og kok til sausen er passe tykk.

Smør pizzasausen på den kjevlede deigen og velg ut hvilket fyll du vil legge oppå. Du kan velge alle fire sortene, eller bare bruke din favorittsmak.

Dryss osten jevnt over hele pizzaen og strø litt pizzakrydder på toppen. Stek pizzaen og server den straks.

I stekeovnen på 225 °C i ca 15 minutter.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter (www.melk.no)