Til bunnen:
0,5 pakke (26 g) gjær
2 dl lunkent vann
0,5 ts salt
1 ts tørket oregano
500 g hvetemel siktet
5 stk. sorte oliven
8 stk. små biter av fetaost
3 stk. soltørket tomat
1 dl olivenolje

Til fyllet:
3 dl ferdig pizzasaus
10 stk. cherrytomat
4 skiver spekeskinke, f.eks. parmaskinke
10 stk. sorte oliven
300 g Jarlsberg revet, eller annen god ost
10 stk. blader av frisk basilikum
10 stk. rucculablader
    

Slik gjør du:
I stekeovnen ved 250 grader i ca. 8 minutter.

Løs gjæren opp i det lunkne vannet, tilsett salt, oregano og hvetemel til det blir en deig.
 
Hakk oliven, soltørkede tomater og fetaost og bland det med olivenolje. Bland denne "suppen" med gjærdeigen. Settes til heving.

Kjevle deigen ut til en tynn bunn på bakepapir på en stekeplate. Smør på pizzasausen og dryss over osten. Legg på halve cherrytomater, skinke og oliven. Stek pizzaen nederst i ovnen til osten har smeltet.

Avkjøles litt på rist før "det grønne" legges på.

Oppskrift og foto: Tine