Hjemmelaget pizza, laget på ordentlig måte, er både lettvint og smakfullt. Vår lammepizza har få ingredienser i fyllet og er laget med tynne skiver av lammekjøtt (skav), men det går også bra med lammedeig.

Ingredienser til 4 porsjoner:
400 g benfritt lammekjøtt
3 dl lunkent vann
½ pk. gjær
2 ss olje
8 dl hvetemel
4 dl pizzasaus
5 ss revet hvitost
2 ss sorte oliven
2 ts tørket basilikum
Evt. hvitløk

Fremgangsmåte:
1. Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.

2. Brun kjøttskivene i stekepanne.

3. Kjevle deigen ut på stekebrettet og fordel pizzasausen utover. Legg kjøttskivene over.

4. Strø på osten, dryss over basilikum og legg på noen oliven og litt hakket hvitløk, hvis du liker det. Stek ved 225 °C i ca. 20 minutter.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for kjøtt (www.matprat.no)