MAT OG DRIKKE - oppskrifter - menyer - vintips - Helgens meny: krabbesalat, gratinert krabbe og sitron-brûlée

Helgens meny: krabbesalat, gratinert krabbe og sitron-brûlée

Vi feirer ukens krabbefokus med en heidundrendes krabbemeny. Det kan kanskje virke som litt for mye av det gode med krabbe i både forrett og hovedrett, men rettene viser denne herlige råvaren fra to vidt forskjellige sider.


Krabbesalat med avokado, mango, chili og lime-majones	Gratinert krabbe	Crème Brûlée med sitron

Krabbesalat: I forretten serveres krabbekjøttet i en eksotisk salat med avokado, mango, chili og lime-majones. Fruktig, friskt og annerledes.

Gratinerte krabber: Når krabbene gratineres, blandes kjøttet med en deilig saus og skjellene toppes med ost. Slik blir krabbene ekstra smakfulle og delikate.

Crème Brûlée med sitron: Etter den mektige hovedretten passer det godt med noe friskt. Crème Brûlée har alle med dessertmage plass til. Denne varianten har en syrlig smak av sitron som gjør den ekstra lett å like.

Foto: Krabbesalat: Ingvar Eriksson, ”Mat og drikke” (Forlaget Press As, 2007) . Gratinerte krabber: Godfisk. Crème Brûlée med sitron: Tine

Sist oppdatert ( torsdag 28. august 2008 )

[ Tilbake ]