Dette er en veldig enkel dessert. Frosne stikkelsbær bakt i ovnen. Smakfullt og stressfritt. Og med den valgte bærsorten, kanskje også litt uvanlig…

Ingredienser til 4 porsjoner:
400 g stikkelsbær
4 ss portvin
2 ss sukker

Deig:
2 stk. egg
75 g sukker
5 ss hvetemel
1 dl melk
1 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Skyll bærene, og knip av ”blomsten”. Fordel bærene i porsjonsformer, etter antall porsjoner. Hell over portvin og dryss over sukkeret.

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis, og bland inn melet.
Kok opp melk og fløte, og bland væsken inn i eggemassen under omrøring

Hell deigen over bærene. Dryss litt sukker over, og stek formene i en forvarmet ovn på 200 grader i ca 20 minutter.

Serveres lun med vaniljeis eller vispet krem.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter