Startside
Julematguide
Oppskrifter
Middagstips
Søte tips
Råvaretips
Drikketips
Menyer
Kunnskap
Opplevelser
Nisjebutikker
Mennesker
Nyhetsbrev
Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta inspirerende mattips hver uke.



Informasjon
Annonse info
Konfektkake Utskrift E-post
Antall porsjoner: 1

Ingredienser:

200 g fiken, tørket
300 g svisker
100 g aprikoser, tørkede
100 g skoldede mandler
100 g valnøtter
100 g rosiner
300 g eplemos med biter
1 ss kanel
1/2 ts muskatnøtt, malt
1/2 ts nellik, malt
180 g sukker
3 dl appelsinjuice eller rom
200 g meierismør
400 g hvetemel

I stekeovnen: 175 °C, ca. 1 time.

 
Fremgangsmåte:
Skjær den tørkede frukten i terninger. Hakk mandlene og nøttene. Legg frukt, mandler, nøtter, rosiner, krydder og sukker i en bolle. Hell på væsken, legg på lokk og la det hele stå på kjøkkenet ett døgn. Rør litt i det et par ganger i løpet av døgnet. Tilsett mykt smør og hvetemel. Arbeid det hele til en deig, del den i 4-5 deler og form den til avlange brød som plasseres i runde eller avlange former.
Stek kakene på nederste rille og stikk i dem med en tynn pinne for å kjenne om de er gjennomstekte. Avkjøl kakene og pakk dem inn for modning. De blir bare bedre og bedre og bør i allefall få modne i 10-14 dager!